Lammgryta

4-6 personer

600g lammkött i bitar

1 tsk curry
2 msk vetemjöl
2 msk smör
3-4 gula lökar i skivor
1 purjolök
1 äpple i bitar
1 paprika
1 msk mango chutney
1 msk soja (kinesisk)
5 dl köttbuljong

Blanda curry, salt och vetemjöl, vänd köttbitarna i blandningen och bryn dem sedan i hälften av smöret.

Fräs lök, purjo, äpple och paprika i resten av smöret. Späd med buljong. Tillsätt mango chutney och soja, låt sedan koka på svag värma i ca 15 minuter. Lägg i köttet och låt koka ytterligare 15-20 min.

Servera med ris och en grönsallad.